"正統派・ブラックコーヒー" 豊かなコクと、程よい酸味は 正統派のホンジュラスコーヒーというイメージ。 心が落ち着く味わいで、毎日飲むコーヒーに最適。 ミルクとの相性も良いですが、ブラックで味わいたいコーヒーです。 ホンジュラスは北はカリブ海、南は太平洋に面する中米の国。 グアテマラの近くの熱帯雨林にあるコパン遺跡は 古代マヤ文明の儀式が行われた場所で、 石彫りの象形文字、石碑、高くそびえる石のモニュメントが現存しています。 そして、あまり治安がよくない地域としても知られています… 治安もさることながら、品質管理や流通面の問題が大きいために コーヒー豆がいくら素晴らしいものであっても、 国際的にあまり高い評価を得られていないホンジュラスの豆… このラス・クチージャス農園では、 それらの問題点を年数をかけて取り除いてゆき、 Q認証のプライズを獲得するほどになった、素晴らしい農園です。 Q認証コーヒーとは… 国際的に認知されたCQI認定コーヒー鑑定士により、 コーヒー豆の品質が確実に保証されるコーヒー。 厳格なグレーディングプロトコルに則して鑑定されたコーヒー豆のうち 一定の基準を越えた場合にのみ認証されるものを「Q認証コーヒー」といいます。 3名のカッピングスコアの平均点がそのコーヒーの最終スコアとなり 3名のうち1名は生豆、焙煎豆内の欠点豆の有無に関する鑑定も行います。 味わい ・スイートチョコレート ・カカオ PROCESS｜Washed ROASTING｜City Roast 賞味期限｜開封後1ヵ月